Gazetem İzmir/Nuşin KAZAK Doğan Kılıç, özellikle et fiyatlarındaki artış, gıda tedarik süreçleri ve hijyen standartları konusunda esnafın karşılaştığı zorluklara dikkat çekti. Esnafın artan maliyetler karşısında zorlandığını belirten Kılıç, kaliteli ve güvenilir gıdaya erişim konusunda yaşanan sıkıntılara çözüm bulma çabalarını anlattı.

Gıda Güvenliği ve Hijyen Öncelikli Konular

Programda, lokanta ve gazino işletmecilerinin hijyen standartlarına uymalarının önemine vurgu yapıldı. Doğan Kılıç, "Üyelerimize düzenli olarak hijyen eğitimleri veriyoruz ve bu konuda farkındalığı artırmaya çalışıyoruz. Ancak bu yalnızca eğitimle değil, denetimle de desteklenmeli," dedi.

Et ve gıda tedariki konusuna da değinen Kılıç, “Kaliteli ve uygun fiyatlı et bulmak esnaf için giderek zorlaşıyor. Bunun yanında sahtecilik ve düşük kalite gibi sorunlarla mücadele etmek için sektörel denetimlerin artırılması gerekiyor,” diye konuştu.

Müşteri Güveni ve Sürdürülebilirlik

Tüketicilerin artan hijyen ve gıda kalitesi beklentilerinin esnafı olumlu yönde etkilediğini belirten Doğan Kılıç, “Müşteri memnuniyeti her zaman önceliğimizdir. İşletmelerin bu güveni kazanması ve sürdürülebilir bir hizmet sunması için hem oda olarak hem de bireysel çabalarla çalışıyoruz,” ifadelerini kullandı.

Gıda israfı ile mücadele konusuna da değinilen programda, Doğan Kılıç, esnafın bu konuda daha bilinçli hareket etmesi gerektiğini ve bu konuda farkındalık projeleri geliştirmeyi planladıklarını belirtti.

Sektörün Geleceğine Dair Öngörüler

Programın sonunda Doğan Kılıç, “Esnafımızın hem ekonomik hem de sektörel olarak daha güçlü bir noktaya gelmesi için elimizden geleni yapıyoruz. Sorunların çözümü noktasında devletten ve özel sektörden destek bekliyoruz. Bu tür programlar sayesinde sesimizi duyurabildiğimiz için mutluyuz,” diyerek sözlerini tamamladı.

Esnafın Sesi programı, sektörel sorunlara çözüm arayan söylemleri ve bilgilendirici içerikleriyle büyük ilgi görmeye devam ediyor.